新买酿酒设备安装使用前注意事项

       首先，新买酿酒设备安装前一定要彻底消毒。设备买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒，保证酿酒过程的基础安全性。

       其次，是酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒。安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至上限水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

       还有，就是锅底水避免无水空烧。有的时候大意了，锅底的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样是对设备是极大地损耗。

       同时，蒸酒之后要进行排水排糟清洗设备。要养成一个良好的习惯：每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。

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